令和４年度しもすわまち食育応援隊の活動報告

令和４年度も新型コロナウイルス感染症の影響により、計画していた講座等が中止となる場面がありましたが、感染状況が落ち着いている時期に活動することができましたのでご報告します。

依頼先	回数	参加者数
下諏訪町南小学校　調理クラブ	５	児童１１８人
下諏訪町公民館（前期）	７	大人６３人
下諏訪町公民館（後期）	８	子供１２人・大人７０人
下諏訪町農業技術者連絡協議会	１	大人１３人
下諏訪町食生活改善推進協議会	１	大人１８人
諏訪市食生活改善推進協議会	１	大人１６人
合計	２３	３１０人

令和４年度の活動の中から、和食（日本の伝統的な食文化）の伝承の取り組みを紹介します。

講座名　等	メニュー	料理の写真
南小調理クラブ	のたもち  ※盛り付けも工夫して楽しみました。
精進料理講座	青じそご飯 畑のお肉（塩こうじ揚げ） ごま豆腐 粉なます
秋の炊き込みごはんレシピ	信州産きのこを使った炊き込みごはん バラの飾り巻き寿司（おもてなしごはん）
ケーキ寿司講座	ショートケーキ寿司 高野豆腐とほうれん草の胡麻和え 大根ときゅうりのみぞれ仕立て りんごとジャムの蒸しケーキ

しもすわまち食育応援隊は、引き続き「生涯を通じた心身の健康を支える食育」を推進します！